Молоко — продукт, который сопровождает нас с детства, но с возрастом многие замечают, что после его употребления появляется дискомфорт: вздутие, тяжесть или даже расстройство пищеварения. При этом далеко не все понимают, в чем причина, списывая симптомы на «что-то не то съел» или временные проблемы с желудком.
Лактазная недостаточность — неспособность усваивать молочный сахар (лактозу) — встречается у 65-70% взрослых.* Не все знают об этом состоянии и причинах его появления. А множество споров вокруг темы и вовсе вводят в заблуждение. В статье мы собрали популярные мифы о лактазной недостаточности и узнали, как обстоят дела на самом деле.
Миф 1: Лактазная недостаточность – это аллергия на молоко
Многие путают непереносимость лактозы с аллергией на молочный белок, но это совершенно разные вещи. Лактазная недостаточность — это нехватка фермента, которую можно компенсировать приемом биологически активных добавок. Аллергия же — это иммунная реакция на белок казеин или сывороточные протеины, которая может проявляться сыпью, отеками или даже анафилактическим шоком. Первое — проблема пищеварения, второе — опасное иммунное нарушение. Если после молока у вас просто «крутит живот», это вряд ли аллергия. А вот зуд или затрудненное дыхание могут сигнализировать об иммунной реакции организма. В любом случае для постановки верного диагноза и подбора терапии стоит обратиться к врачу.
Миф 2: Лактазную недостаточность можно перерасти
Лактазная недостаточность может возникать даже у младенцев – ее называют врожденной. Такое состояние требует полного исключения лактозы из рациона и кормления специальными адаптированными смесями. В будущем лактазная недостаточность может пройти самостоятельно по мере развития пищеварительной системы или сохраниться на всю жизнь.**
В большинстве случаев нехватка лактазы в организме – это приобретенное состояние. С возрастом активность лактазы только снижается. У многих народов (особенно в Азии и Африке) непереносимость лактозы проявляется после 20 лет. В Европе и России процент ниже, но после 25-30 лет симптомы могут усилиться. Так что, если в детстве молоко усваивалось хорошо, а сейчас нет — это не временно, а вполне естественный процесс.
Миф 3: Растительные альтернативы молочным продуктам полезнее
Овсяное, миндальное, кокосовое — модные растительные напитки позиционируются как более здоровые, чем коровье молоко. Но на деле они сильно отличаются по составу: в них меньше белка, кальция и витаминов, зато могут быть добавленные сахара и загустители. Да, они подходят тем, у кого аллергия на белок коровьего молока или непереносимость лактозы, но назвать их однозначно полезнее нельзя. Если выбираете альтернативу — смотрите на состав и обогащённые витаминами варианты.
Миф 4: Безлактозные продукты точно безопасные
Надпись «без лактозы» на упаковке успокаивает, но не всех. Дело в том, что такое молоко всё равно содержит молочный сахар — просто он уже расщеплён ферментом лактаза. У большинства людей оно усваивается легко, но если есть аллергия на молочный белок (казеин), реакция всё равно возможна.
Также важно найти производителя, который очень тщательно контролирует производственные процессы. Если на одном предприятии производятся обычные и безлактозные молочные продукты, риски нахождения следов лактазы в продуктах остаются. Для людей с незначительно выраженными симптомами это не будет критично, но если реакция сильная – могут быть последствия.
Миф 5: Единственный способ избавиться от симптомов — отказаться от молочных продуктов
Полный отказ от молочных продуктов — не единственный выход.
Во-первых, некоторые люди с лактазной недостаточностью могут без последствий есть ферментированные продукты высокой жирности: йогурт, кефир, сыры, где лактоза уже частично переработана бактериями. Не стоит увлекаться и выпивать литр кефира за раз, не оглядываясь на последствия, но небольшие порции могут не вызывать неприятных реакций организма.
Во-вторых, существуют ферментные препараты с лактазой, которые можно принимать перед или вместе с употреблением молочных продуктов — они помогают расщеплять лактозу и снижать вероятность появления неприятных симптомов. Важно выбирать биологически активные добавки с высоким содержанием фермента – от 5 000 до 15 000 единиц для взрослых, чтобы лактаза справилась со всей лактозой в кишечнике.***
Лактазная недостаточность — это особенность организма, с которой можно комфортно жить. Главное — не верить мифам, аккуратно экспериментировать с рационом и при необходимости консультироваться с врачом. Возможно, вы обнаружите, что можете спокойно пить латте с ферментной таблеткой или есть выдержанные сыры без последствий. А если молочные продукты всё же не для вас — современные альтернативы позволяют не отказываться от любимых вкусов.
Читайте нас в других социальных сетях:
ВКонтакте -
#МолокоМожно
Telegram – https://t.me/molokomozhno
Источники:
* Bayless TM, Brown E, Paige DM. Lactase Non-persistence and Lactose Intolerance. Curr Gastroenterol Rep. 2017 May;19(5):23.
*Зиатдинова Н. В., Файзуллина Р. А. Практическая медицина. 2010; 42: 44-47.
***Survey nmi portal, average intake of FCC per meal, n=500, 2014
БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ.
Листайте дальше, чтобы перейти в канал #МолокоМожно